PIERNICZKI Z AMONIAKIEM

SKŁADNIKI:

1 kg mąki typ 400

300 g cukru

300 g miodu

200 g margaryny

3 jajka

15 g
smalcu

15 g kawy

50 g kakao

10 g amoniaku

10 g sody

2 opakowania przyprawy do piernika

½ proszku
do pieczenia

¼ szkl.
Słodkiej śmietany

1. Margarynę,
miód, cukier, smalec, kawę, kakao, przyprawę do piernika rozpuszczamy w garnku.
Masę studzimy

2. Mąkę
przesiewamy z amoniakiem, proszkiem do pieczenia i sodą.

3. Suche
składniki mieszamy z wystudzoną masą i jajkami

4. Zagniatamy
gładkie ciasto.

5. Ciasto
dzielimy na części. Rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm (trochę urosną)

6. Za pomocą foremek wykrawamy ciasteczka. Pieczemy
ok. 8 min w temperaturze 180 st.

Marcepanowa kuchnia