Serniczki na zimno: waniliowo-truskawkowe

0 0 votes

Article Rating

Serniczki na zimno – Idealny deser na upalne dni !

W gorące dni chyba nikt nie lubi gotować czy piec… Co zrobić jeśli mamy ochotę na coś słodkiego ale lekkiego?

Zrobić serniczki na zimno ! W deserze nie mogło zabraknąć waniliowego akcentu i moich ulubionych słodkich truskawek. Serniczki dodatkowo są dietetyczne, więc spokojnie możecie zjeść nawet 2 na raz 🙂

Jak zrobić sernik na zimno ?

zapraszam do dalszej części posta !

Masa serowa:

600 g serków homogenizowanych

80 g cukru pudru

1 cukier waniliowy

1 galaretka krystaliczna o smaku truskawka-wanilia Dr.Oetker

Biszkopt kakaowy:

3 jajka

95g cukru

65g mąki pszennej

3 łyżki kakao

Sposób wykonania:

Biszkopt kakaowy:

1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.

2. Do ubitej piany dodajemy po łyżce cukru.

3. Cały czas miksując dodajemy po jednym żółtka.

4. Mąkę i kakao przesiewamy, następnie partiami dodajemy do ubitych jajek i delikatnie mieszamy szpatułką.

5. Ciasto wlewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia

6. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 15 minut – do suchego patyczka.

Masa serowa:

1. Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody, następnie studzimy.

2. Serki miksujemy z cukrem.

3. Do masy serowej wlewamy przestudzoną galaretkę i dokładnie mieszamy.

Składanie deseru:

Szklanki natłuszczamy odrobiną oleju (dzięki temu łatwiej będzie wyciągnąć desery po zastygnięciu). Do każdej wlewamy sernik waniliowy. Z biszkopta wycinamy okręgi o średnicy szklanek i układamy na wierzchu. Tak przygotowane serniczki wkładamy do lodówki. Zastygnięty deser wyciągamy z lodówki. Szklanki umieszczamy na chwilę w garnku z ciepłą wodą. Następnie delikatnie wyciągamy.