Babka pomarańczowa – lekka i świeża !

Babka inspirowana włoskim ciastem jogurtowym z dodatkiem pomarańczy. Pięknie wyrosła a w środku wyszła wilgotna i puszysta. Dodatek pomarańczy nie tylko podbił smak i nadał świeżości ale także nadał wspaniałego zapachu ! Osobiście uwielbiam dodatki cytrusów do wypieków 😉 

Do dekoracji ciasta użyłam roztopionej białej czekolady, maku oraz świeżej otartej skórki z pomarańczy.

Bo czym byłyby Święta Wielkanocne bez babki ? 

Jak smakuje babka pomarańczowa ? Przekonajcie się sami ! 

Składniki :

1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 szkl. jogurtu Greckiego
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2/3 szkl. ksylitolu + 2 łyżki
sok z połowy pomarańczy

(Składniki powinny być w temp. pokojowej)

Sposób wykonania:

1. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z ksylitolem.

2. W osobnej misce ubijamy białka ze szczyptą soli. Do ubitej piany dodajemy 2 łyżki ksylitolu i miksujemy.

3. Do utartych żółtek dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, jogurt, olej, ekstrakt waniliowy, sok z pomarańczy i pół łyżeczki soli. Miksujemy na gładko. Masę delikatnie mieszamy z pianą z białek (mieszamy krótko aby masa nie straciła “puszystości”).

4. Przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy ok. 35 min w temperaturze 180 st.C bez termoobiegu. Sprawdzamy za pomocą wykałaczki czy ciasto się upiekło. Wyjmujemy z piekarniki i pozostawiamy do wystudzenia.

5. Gotową babkę można polać roztopioną czekoladą lub lukrem i udekorować według upodobania.

Udanych wypieków !

Drukuj Pin

Babka pomarańczowa z jogurtem i polewą

Kategorie: Ciasta, Wielkanoc

Kuchnia: Polska

Tagi: babka, ciasto Wielkanocne

Czas przygotowania: 30 minutes

Cook Time: 35 minutes

Całkowity czas: 1 hour 5 minutes

Autor: Gabriela Adamkiewicz

Składniki

• 1 i ½ szklanki mąki pszennej tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ⅔ szklanki ksylitolu
• 1 szczypta soli
• ½ szklanki oleju
• 3 jajka
• ½ szklanki jogurtu Greckiego
• soku z połowy pomarańczy
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

Sposób wykonania

• Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z ksylitolem.
• W osobnej misce ubijamy białka ze szczyptą soli. Do ubitej piany dodajemy 2 łyżki ksylitolu i miksujemy.
• Do utartych żółtek dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, jogurt, olej, ekstrakt waniliowy, sok z pomarańczy i pół łyżeczki soli. Miksujemy na gładko. Masę delikatnie mieszamy z pianą z białek (mieszamy krótko aby masa nie straciła „puszystości”).
• Przelewamy do natłuszczonej formy. Pieczemy ok. 35 min w temperaturze 180 st.C bez termoobiegu. Sprawdzamy za pomocą wykałaczki czy ciasto się upiekło. Wyjmujemy z piekarniki i pozostawiamy do wystudzenia.
• Gotową babkę można polać roztopioną czekoladą lub lukrem i udekorować według upodobania.