Fit sernik na zimno – deser ekspresowy !

Sernik na zimno to idealny deser nie tylko dla osób dbających o linię 😊

Ciasta bez pieczenia często ratują mi życie, zwłaszcza kiedy odwiedzają mnie niezapowiedziani goście, a czasu na pieczenie jest mało. Kilka składników, chwila schładzania i gotowe ! 

Taki fit sernik świetnie sprawdzi się też jako lekki deser na upalne dni. 

Składniki:

I Warstwa:

3 i 1/2 łyżeczki żelatyny
50 ml gorącej wody
250 g twarogu
1 opakowanie jogurtu greckiego o smaku borówkowym
1-2 łyżeczki ksylitolu (można dać więcej jeśli masa będzie mało słodka)

II Warstwa:

3 i 1/2 łyżeczki żelatyny
40 ml wody
300 ml gęstego jogurtu
ok. 150 g świeżych malin i truskawek
1 łyżka ksylitolu (zależy od tego jak słodkie są owoce)
Herbatniki pełnoziarniste lub zwykłe

Sposób wykonania: 

I warstwa

1. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, a następnie studzimy.
2. Ser miksujemy z jogurtem i cukrem.
3. Następnie dodajemy porcjami żelatynę, stale mieszając. Formę ( ja użyłam małej tortownicy) wykładamy pokruszonymi herbatnikami.
4. Na wierzch wylewamy I warstwę.
5. Wkładamy do lodówki. Jak masa zacznie tężeć przygotowujemy drugą warstwę.

II warstwa 

1. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, a następnie studzimy.
2. Jogurt miksujemy z cukrem i owocami.
3. Następnie dodajemy porcjami żelatynę, stale mieszając.
4. Wylewamy na I warstwę. 
5. Całość udekorowałam posiekanymi orzechami i wiórkami gorzkiej czekolady.
6. Ciasto wkładamy do lodówki .

Lubicie ciasta na zimno ? Koniecznie zobaczcie też inne przepisy !