Krem pomarańczowy z nerkowców – pyszne i zdrowe kalorie !
Zawsze w okresie Świątecznym i zimowym mam straszną ochotę na cytrusy i jem tonami pomarańcze, mandarynki i grejpfruty 😉 Zastanawiałam się nad tym jaki deser z nich wyczarować. Jakiś czas temu na zagranicznej stronie znalazłam przepis na waniliowy krem z orzechów nerkowca i postanowiłam zrobić swoją pomarańczową wersję tego deseru. Krem wyszedł aksamitny, lekko słodki, a podany w pomarańczy wygląda oryginalnie i efektownie. Deser jest w prawdzie kaloryczny za sprawą orzechów nerkowca ale ważne aby wspomnieć o dużej dawce witamin i minerałów, które zawiera, między innymi:
beta-karoten, kwas foliowego, witaminy C, K, witaminy z grupy B , żelazo, wapń, miedź , cynk, mangan i potas.
Zdecydowanie jeszcze nie raz wrócę do tego deseru ! Myślę też już nad kolejną jego modyfikacją. Podsumowując gorąco Wam polecam spróbować ! Z pewnością zasmakuje nie tylko osobom na diecie wegańskiej ;D

Krem pomarańczowy z orzechami nerkowca (wegański, bezglutenowy)
Składniki:
2 szklanki namoczonych orzechów nerkowca
3 namoczone daktyle
Sok z 2-3 słodkich pomarańczy
Ziarenka wanilii ⠀
Orzechy zalewamy wodą, a daktyle sokiem pomarańczowym i zostawiamy na 4 h lub całą noc. Orzechy odsączamy,następnie dodajemy sok z daktylami i ziarenka z laski wanilii (można dodać zamiast nich ekstrakt waniliowy) Całość miksujemy na gładki krem. Przed podaniem najlepiej schodzić krem w lodówce.
Sposób podania:
Pomarańcze wydrążamy, nakładamy do nich krem, następnie dekorujemy np. kawałkami pomarańczy lub listkami mięty. Można też posypać deser np. kakao.

Orange vegan ang gluten-free cream
2 glasses of soaked cashew nuts
Juice from 2-3 sweet oranges 🍊
3 soaked dates
A few grains of vanilla ⠀
Soak cashews in water and dates in orange juice. Leave them for 4 hours or all night. Drain the cashews and mix them with dates, juice and vanilla seeds. Cool before serving.
Krem pomarańczowy z nerkowców (wegański, bezglutenowy)
Składniki
- 2 szklanki namoczonych orzechów nerkowca
- 3 namoczone daktyle
- Sok z 2-3 słodkich pomarańczy
- Ziarenka wanilii ⠀
Sposób wykonania
- Orzechy zalewamy wodą, a daktyle sokiem pomarańczowym i zostawiamy na 4 godziny lub całą noc.
- Orzechy odsączamy,następnie dodajemy sok z daktylami i ziarenka z laski wanilii (można dodać zamiast nich ekstrakt waniliowy) Całość miksujemy na gładki krem.
- Przed podaniem najlepiej schodzić krem w lodówce.
Wygląda wspaniale! Czy daktyle można czymś zastąpić? nie mogę ze względu na hipoglikemię
Spokojnie można zastąpić jakimś słodzidłem (cukier/ksylitol/syrop z agawy/melasa) na taką ilość myślę, że wystarczą 1-2 łyżki 😉
Coś dla mnie, uwielbiam takie proste i smaczne desery, dzięki za inspirację 🙂
Bardzo mi miło, że deser się podoba 🙂 Smakuje pysznie !
Deser wygląda obłędnie. W zimę też mam wzmożoną ochotę na cytrusy. Pomarańcze i mandarynki uwielbiam <3
Dziękuje 🙂 Ja też uwielbiam! Jem tonami haha 🙂
Wygląda bardzo smacznie, zachęca mnie do skorzystania z przepisu. a kucharka ze mnie słaba.
Deser jest bardzo prosty i myślę, że każdy sobie z nim poradzi 😉
Spróbowałabym kiedyś jego smaku:)
Bardzo polecam ! Orzechy nerkowca po namoczeniu i zmiksowaniu nabierają takiego “serowego posmaku” 😉
O matko! Jak to cudnie wyglada
Bardzo dziękuje ! Strasznie mi miło, że się podoba 🙂