Chałka cytrynowa z kurkumą i kruszonką

Chałka cytrynowa z kruszonką. Wegańska chałka.

Chałka cytrynowa z kruszonką poleca się na śniadanie !

No powiedzcie, kto by się nie skusił na kawałeczek takiej maślanej chałki na śniadanie ?! Ja uwielbiam taką posmarowaną masłem i polaną miodem lub podana z dżemem 😉 Do tego obowiązkowo aromatyczna kawa lub kubek mleka ! Zdecydowanie jest to mój smak z dzieciństwa ! Ahh wspomnienia wracają, kiedy to cały dom pachniał ciastem drożdżowym a z jeszcze ciepłej chałki podjadało się kruszonkę 😀 Co to były za czasy …
Minęło już trochę czasu odkąd zrobiłam pierwszą chałkę. Teraz bardzo często pojawia się na moim stole. Tym razem w niecodziennym kolorze, a to za sprawą kurkumy  Oczywiście, jeśli nie przepadacie za tą przyprawą możecie ją pominąć ale jak dla mnie kurkuma nie była wyczuwalna.

Chałka cytrynowa z kurkumą i kruszonką. Idealna i pyszna wegańska chałka drożdżowa.

Chałka cytrynowa z kurkumą i kruszonką – przepis

Składniki (2 średnie chałki)
300 ml mleka (u mnie roślinne sojowe)
50 g masła
30 g świeżych drożdży
80 g cukru (można dać więcej lub mniej)
550 g mąki pszennej
1 -2 łyżki soku z cytryny
2-3 łyżeczki kurkumy
Szczypta soli ⠀

Kruszonka:
70 g mąki
50 g cukru
   50 g masła ⠀


Drożdże kruszymy do miseczki i mieszamy z łyżką cukru i lekko ciepłym mlekiem. Odstawiamy na kilka minut aby drożdże zaczęły pracować. Do miski przesiewamy mąkę i mieszamy ją z resztą cukru, następnie wlewamy zaczyn drożdżowy, dodajemy sok z cytryny, szczyptę soli i roztopione, przestudzone masło. Wyrabiamy ciasto (w robocie lub ręcznie). Przykrywamy miskę folią spożywczą i odstawiamy do podwojenia objętości. Po tym czasie ciasto dzielimy na kawałki i z każdej formujemy wałek. Zaplatamy warkocze i układamy chałki na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, następnie smarujemy mlekiem i posypujemy kruszonką. W czasie gdy chałki wyrastają nagrzewamy piekarnik do 180 st. C. Pieczemy je ok. 25-30 min. ⠀



Jednej ciekawa z czym najchętniej zjedlibyście taką chałkę ? 
Jedno jest pewne, taka chałka z pewnością umili śniadanie 🙂

Chałka cytrynowa z kurkumą i kruszonką. Idealna i pyszna wegańska chałka drożdżowa.

About

Blogerka kulinarna, z zawodu dietetyczka. Pasjonatka gotowania i pieczenia.

Dodaj komentarz

avatar
  Subscribe  
Powiadom o