PLACUSZKI ŚNIADANIOWE Z BORÓWKAMI

Śniadania wcale nie muszą być nudne, a ich przygotowanie długie i trudne ! Puszyste i sycące placuszki idealnie komponują się ze świeżymi owocami lub domowym dżemem ☺ SKŁADNIKI: 130 gramów mąki 150 ml mleka 30 gramów cukru1 jajko25 gramów masła1

LEKKI CHŁODNIK Z BOTWINKI

Doskonały posiłek na upalne dni ! Pyszny i zdrowy chłodnik nie tylko dla fanów słodkiej botwinki 🙂   SKŁADNIKI: 500 ml jogurtu 500 ml kefiru 2 pęczki botwinki 1 pęczek rzodkiewki 1 łyżeczka soku z cytryny 1 ząbek czosnku 1

SAŁATKA HAWAJSKA Z KURCZAKIEM I ANANASEM

Sałatka hawajska kojarzy mi się z rodzinnymi spotkaniami przy wspólnym stole i grillowaniem na świeżym powietrzu.  Soczysty kurczak, słodycz ananasa i chrupkość kukurydzy – pyszne i tropikalne połączenie, które na pewno zaskoczy i zasmakuje gościom J W oryginalnym przepisie jednym

GOŁĄBKI Z MIĘSEM I KASZĄ GRYCZANĄ

Pożywne i pyszne gołąbki z moją ulubioną kaszą gryczaną białą, zawinięte w liście kapusty pekińskiej !  Najlepiej smakują polane domowej roboty sosem pomidorowym lub grzybowym. SKŁADNIKI: 2 woreczki kaszy gryczanej białej 1 opakowanie drobiowego mięsa mielonego 6 pieczarek 1 pomidor

PASTA JAJECZNA – NAJPROSTSZA I NAJLEPSZA

Najprostsza i najlepsza, ulubiona pasta mojego brata.  Świeże jajka od “szczęśliwych kurek babci” ze szczypiorkiem podana na świeżej bułce posmarowanej masłem …  Smaki dzieciństwa 😊       SKŁADNIKI: 5 jajek na twardo 1 łyżeczka musztardy delikatesowej szczypiorek 1 łyżka

BISZKOPTOWY OMLET ŚNIADANIOWY

Omlet biszkoptowy na słodko czy na słono ?  Moja propozycja to wytrawny omlet z szynką, serkiem śmietankowym, plastrami pomidora i szczypiorkiem.  Pyszny, puszysty i sycący, idealny na początek dnia !  Kilka składników , parę ruchów mikserem i chwilka smażenia-tyle wystarczy, żeby

BEZGLUTENOWY BOCHENEK Z BAKALIAMI

Pieczenie chleba bezglutenowego to zawsze wyzwanie… Rzadko sięgam po gotowe koncentraty ale czasem można się nimi wspomóc zwłaszcza jeśli zależy nam na czasie i pewności że chleb się uda J Moim ulubieńcem i tak pozostanie chleb z niepalonej kaszy gryczanej

KOKOSOWE PULPETY Z KURCZAKA W SOSIE CURRY

Delikatne kulki z mięsa mielonego z dodatkiem wiórków kokosowych polane korzennym sosem curry w towarzystwie sypkiego ryżu to pyszna propozycja na lekki obiad. Ja przygotowałam je na parze ale można ugotować je np. w bulionie warzywnym lub upiec w piekarniku

SAŁATKA WIOSENNA

Nieodłącznie wiązała się z naszą tradycją Świąt Wielkanocnych. Przepis wymyślony przez moją Mamę przed laty został przyjęty od pierwszej degustacji. Sałatka wiosenna, bo tak została nazwana, jest prosta w wykonaniu, nie wymaga wyszukanych składników. Połączenie użytych w niej produktów i

ORZECHOWIEC

Rolada orzechowa to kolejne ciasto, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole !  Przepis przypadnie do gustu nie tylko wielbicielom orzechów 🙂 SKŁADNIKI: ZACZYN: 1 szklanka mleka 1 kostka drożdży 1 łyżeczka cukru Mąki tyle, ile zabierze *Zaczyn powinien mieć

MLECZNE DROŻDŻÓWKI

Pyszne i puszyste bułeczki mleczne , moje obficie oblane domowym lukrem cytrynowym i ozdobione cukierkami 🙂  Ślicznie wyglądają, ale niestety szybko znikają !  Liczba porcji: 6 sztuk Czas: 1,5 h  SKŁADNIKI: 500 g mąki 200 ml mleka 70 g masła

KOSTKA JAGODOWA BEZ PIECZENIA

Pyszny i szybki deser na zimno bez pieczenia , który z pewnością zaskoczy gości  Ja użyłam jagód ale spokojnie można użyć innych owoców np. malin, truskawek, jeżyn 🙂 Koniecznie spróbujcie! SKŁADNIKI: 300 g  podłużnych biszkoptów 900 g  serka homogenizowanego lub

PANCAKES Z SOSEM WANILIOWYM

Pancakes – czyli puszyste i lekkie naleśniki idealne na śniadanie, czy słodki obiad. W Ameryce jedzone zazwyczaj na śniadanie z dużą ilością syropu klonowego lub dżemu ! Ja swoje zaserwowałam z waniliowym sosem na ciepło w towarzystwie mandarynek  Przepis prosty,

DESER TIRAMISU

Jeśli jesteś fanem Tiramisu – pysznego deseru o smaku kawy i lubisz szybkie i proste w wykonaniu przepisy to koniecznie musisz spróbować ! Ten kremowy i dekadencki deser  idealnie nadaje się na świąteczne przyjęcia i z pewnością zachwyci gości !

GALANTYNA DROBIOWA

Galantyna drobiowa jest pyszną odmianą dla wędliny. Dodatkowo możemy podawać ją na zimno w formie przystawki jak i na ciepło polaną sosem. Dzięki gotowaniu na parze mięso jest wilgotne i łatwo się kroi. Rolady nie zawierają jajek ani zbóż zawierających

KAKAOWY JABŁECZNIK

Kolejna odsłona szarlotki z lekko walentynkowym akcentem ! Czekoladowe ciasto kruche, chrupiące orzechy, słodko-kwaśne jabłka a wszystko wykończone cukrem pudrem 🙂 Koniecznie spróbujcie !  SKŁADNIKI: Ciasto kakaowe: 200 g masła (temp. pokojowa) 340 g mąki 125 g cukru trzcinowego 2

PIZZA BEZ DROŻDŻY

Szybki i prosty przepis na chrupiące ciasto do pizzy bez drożdży ! Kilkanaście minut, podstawowe składniki, pyszny sos pomidorowy i ulubione dodatki – koniecznie spróbujcie J Czas przygotowania 10 minut Czas pieczenia 20 minut Całkowity czas 30 minut SKŁADNIKI: 2 i ½ szkl. mąki 3 łyżeczki proszku do pieczenia

KREMOWY SEREK SOJOWY

Osoby, które nie spożywają nabiału na pewno tęsknią za smakiem wiejskiego twarogu i kremowego serka. Jako że kiedyś byłam ogromną fanką serków homogenizowanych typu „Bieluch” postanowiłam spróbować zrobić coś co choćby w jakiejś części przypominało w smaku kiedyś uwielbiamy serek.

DOMOWY JOGURT NATURALNY

.MsoNormal{ font-size:14pt; } Zrobienie domowego jogurtu jest prostsze niż myślisz ! Krótko mówiąc, jest to proces łączenia ciepłego mleka z jogurtem zawierającym kultury bakterii jogurtowych i kilku godzinnego oczekiwania. Efektem jest idealnie gładki jogurt, którym możesz się cieszyć już następnego

MINI PĄCZKI Z WIŚNIAMI

Szybkie i pyszne pączki w wersji pieczonej. Słodkie ciasto i kwaśne wiśnie – to naprawdę wspaniałe połączenie ! Można oczywiście użyć każdego dżemu lub owoców z syropu. Spróbujcie koniecznie ! SKŁADNIKI: 250 g mąki pszennej ½ opakowania budyniu śmietankowego 50

PASTA Z MAKRELI

Wędzoną makręlę uwielbiam od dziecka , a że ze względu na nietolerancje nie jem jajek to zrobiłam trochę inną wersję 🙂  Zdrowa i smaczna poleca się na śniadanie  PS: Najlepiej smakuję na świeżym domowym pieczywie !  SKŁADNIKI: 140 g wędzonej

KURCZAK W BRZOSKWINIOWYM SOSIE

Soczysty filet z kurczaka , polany pysznym sosem musztardowo-brzoskwiniowym autorstwa mojego brata ( wyszedł genialny ! ) w towarzystwie białego ryżu i chrupiących brokułów. SKŁADNIKI: Podwójna pierś z kurczaka Marynata: 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka oliwy z oliwek 1

SZKOCKIE BUŁECZKI ŚNIADANIOWE

Kolejny wypiek z serii „Pieczywa Świata” . Tradycyjne śniadaniowe szkockie bułeczki zwane „Scottish Morning Rolls”. Delikatne, miękkie z chrupiącą skórką.  Łatwe i szybkie w przygotowaniu. Podawane w wersji na ciepło lub zimno, a także jako dodatek do zup i dań gorących

MUSZTARDOWA PASTA Z CIECIORKI

Awokado czasem się nudzi, a masło jest drogie. Świetnym rozwiązaniem jest zrobienie innego smarowidła.  Pasta z ciecierzycy nie tylko jest bogata w białko ale także świetnie smakuje ! SKAŁADNIKI: 2 szklanki ugotowanej cieciorki 1/2 łyżeczki soli czarnej 3 łyżki oleju

CHLEB ORKISZOWY

Zdrowy pełnoziarnisty chleb orkiszowy z chrupiącą skórką SKŁADNIKI: 500 g mąki orkiszowej 500 g mąki pełnoziarnistej 1 łyżka oliwy z oliwek 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 15 g świeżych drożdży 840 ml wody PRZYGOTOWANIE: 1.Drożdże rozcieramy z cukrem i

STROGONOW WIEPRZOWY

Aromatyczny gulasz z szynki wieprzowej. Pyszne i szybkie danie na ciepło 🙂 SKŁADNIKI: Ok. 3 kg Mięsa z szynki wieprzowej 2 papryki czerwone 2 papryki zielone 800 g pieczarek 1 cebula tłuszcz do smażenia słodka papryka Natka pietruszki sól, pieprz

MIODOWNIK

Coroczny hit na Świątecznym stole czyli uwielbiany w mojej rodzinie miodownik z masą grysikową i orzechami 🙂  Gorąco polecam ! PLACKI MIODOWE: 3 szkl. mąki 1 kostka margaryny 180 g cukru pudru 3 jajka 3 łyżki miodu 3 łyżeczki sody

SAŁATKA JARZYNOWA (WEGAŃSKA)

Roślinna i deitetyczna wersja znanej i lubianej sałatki jarzynowej 🙂  Idealna na poświąteczną lekką kolację !  SKŁADNIKI: Marchew Seler Pietruszka Ziemniak Jabłko Ogórki kiszone Groszek konserwowy Natka pietruszki Ziemniak SOS: ½ szkl. jogurtu sojowego 1 łyżka musztardy ¼  łyżeczki czarnej

SERNIK Z CHOINKAMI

Jak kiedyś zobaczyłam to ciasto w gazecie to stwierdziłam, że koniecznie muszę takie zrobić !   CIASTO: 250g mąki pszennej typ 400 140g cukru 3 jajka 100g masła 1 łyżeczka proszku do pieczenia barwnik spożywczy w kolorze zielonym MASA SEROWA:

PUSZYSTY PIERNIK

Piernik to jedno z szybszych do zrobienia Świątecznych ciast 🙂 W tym roku ze starego przepisu z małą modyfikacją. Bardzo puszysty z korzenną nutą i wilgotnym wnętrzem skąpany w białej polewie z bakaliową okrasą !  Brzmi poetycko, a smakuje bajecznie

BARSZCZ KISZONY

Na polskich stołach w Wigilię goszczą różne potrawy, ale chyba w żadnym domu nie może zabraknąć czerwonego barszczu 🙂 A żeby nadać mu tradycyjny i domowy smak polecam samemu przygotować zakwas SKŁADNIKI: 1/2 kg buraków 4 ząbki czosnku 3 ziarna

CIASTECZKA Z LUKREM

Święta coraz bliżej i niedługo przepisy na ciasta pojawią się masowo ! Mam już wszystko zaplanowane i spisane w grafiku 🙂 Dzisiaj przepis na szybkie kruche ciasteczka z domowym lukrem. Idealne do chrupania, czy na prezent. Zapraszam do wspólnego pieczenia

NALEŚNIKI AL’A KROKIETY

Zdrowsza wersja krokietów bez panierki 🙂 Naleśniki z mięsnym farszem idealnie pasują do domowego ukiszonego barszczu!  Ciasto na naleśniki (4 szt.)  250 g mąki pszennej 120 ml mleka  120 ml wody  1 jajko  2 łyżki roztopionego masła  szczypta soli Przygotowanie

PIZZA NA CIENKIM CIEŚCIE

Często zdarza nam się w domu piec pizzę – jest to szybka i awaryjna wersja obiadu 🙂 Jeśli szukacie przepisu na idealne cienkie i chrupiące ciasto niczym z włoskiej restauracji to bardzo dobrze się składa bo chyba odkryłam tajemnicę idealnej

TORT MANDARYNKOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Delikatny biszkopt, słodki krem  i egzotyczna nuta mandarynek.  Całość komponuje się idealnie zarówno smakowo jak  i kolorystycznie ! BISZKOPT: 5 jajek 100 g mąki typ 450 (mąka krupczatka) 40 g mąki ziemniaczanej 150 g cukru szczypta soli KREM: 400 ml śmietanki 30% 1

MURZYNEK Z DŻEMEM

Mocno czekoladowy i wilgotny murzynek z domowym dżemem z dyni i polewą z mlecznej czekolady –  inspirowany jesienią 🍂 Przepis prosty i szybki a wypiek zaskakujący !  Gorąco polecam  Składniki:  3 jaja  1 szklanka cukru  3 szklanki mąki krupczatki 1

KREM MARCHEWKOWY Z POMARAŃCZĄ

🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 Najlepsza na rozgrzanie, bogata w karoten , słodka i pożywna zupa krem z marchewki, batata z dodatkiem soku z pomarańczy ! Zdecydowanie jesienny “must cook ” 🙂  SKŁADNIKI: 4 duże marchewki 1 batat 2 ząbki czosnku sok z połowy

MAKARON Z PEPPERONI

Propozycja szybkiego i smacznego obiadu z wykorzystaniem zapasów z lodówki i zamrażarki 😀 Makaron świderki z miksem chrupiących warzyw i plasterkami pepperoni ! SKŁADNIKI : 300 g makaronu świderki Opakowanie warzyw na patelnię (mix marchewka, groszek, brokuł, fasolka) Kiełbasa pepperoni

CYNAMONOWE BUŁECZKI

Zainspirowana barwami jesieni i aromatem cynamonu postanowiłam sięgnąć po przepis na słynne Szwedzkie cynamonowe ślimaki. Moja wersja z lekkim polskim akcentem 🙂  Wypieki cudowne a aromat cynamonu  w całym domu utrzymuje się na długo !  SKŁADNIKI: 225 g mąki pszennej

PIERNIKOWA OWSIANKA

Sycące i zdrowe śniadanie pachnące korzennymi przyprawami, nie tylko rozgrzeje Cię o poranku ale także doda potrzebnej energii ! SKŁADNIKI: 1/2 szklanki płatków owsianych 1 szklanki wody 1 szklanka mleka migdałowego niesłodzonego 1 szklanka posiekanego świeżego jabłka, 1 łyżeczka miodu

DROŻDŻÓWKI Z SEREM

Próbę odtworzenia smaku drożdżówek z serem z dziecięcych lat uważam za udaną 🙂  Słodkie ciasto drożdżowe z delikatnym serowym wnętrzem… Wystarczy godzina aby delektować się wypiekami jak z najlepszej piekarni !  CIASTO DROŻDŻOWE: 220 ml mleka 40 g świeżych drożdży

KOKOSOWY PUDDING Z TAPIOKI

SKŁADNIKI: ⅓ szklanki (60 g) kuleczek tapioki 2 szklanki mleka kokosowego  3 łyżki ksylitolu  ¼ łyżeczki soli ½ łyżeczki aromatu waniliowego PRZYGOTOWANIE: Do garnka wsypujemy tapiokę i zalewamy ją mlekiem kokosowym – pozostawiamy na ok.1 h . Po tym czasie

ZDROWA NUTELLA

Zdrowa alternatywa dla sklepowego kremu czekoladowego. Taka pyszna “Nutella” bez orzechów a z Awokado !  SKŁADNIKI ( na mały słoiczek ) 1/3 awokado  1 bardzo dojrzały banan 1 łyżka kakao  1 łyżeczka miodu  PRZYGOTOWANIE: Składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy

KREM Z DYNI I SUSZONYCH POMIDORÓW

Jesienny sezon na dynię uważam oficjalnie za otwarty.  Osobiście jestem wielbicielką kremu z dyni, a dodanie do niego suszonych pomidorów nadało zupie nowego wyrazu. Sycąca i rozgrzewająca – idealna na chłodne wieczory 😀 SKŁADNIKI : 650 g upieczonej dyni hokaido

PASTA Z CIECIORKI I MARCHEWKI

Obecnie można kupić w sklepach różne gotowe pasty na bazie włoskiego grochu, ale chyba nic nie zastąpi smarowidła domowej roboty 🙂 Stworzyłam ilustrację, która przybliży wam cenne właściwości tych roślin strączkowych. Warto zwrócić także uwagę na wartości odżywcze oraz witaminy

“TOFU” FETA

WITAJCIE !Macie ochotę na sałatkę Grecką ale nie spożywacie nabiału ?  Teraz to już nie problem ! Wystarczy kilka składników aby wyczarować z tofu ser typu Feta 🙂 Co jak co ale bardzo lubię takie “eksperymenty kulinarne” Zwłaszcza jeśli chodzi

CHRUPIĄCA SZARLOTKA

WITAJCIE! Wiem, że ostatnio było już parę przepisów na słodkie wypieki, ale ciasto wyszło tak dobre, że koniecznie musiałam się z Wami podzielić przepisem !  Nietypowa odsłona szarlotki o wilgotnym wnętrzu i chrupiącym orzechowym wierzchu 🙂 Ciasto trochę odchudzone i zmodyfikowane ale

PSZENNE “ŚLIMAKI”

Kolejna odsłona domowej piekarni. Niezawodne i często wypiekane bułki pszenne tym razem o fantazyjnym kształcie “ślimaków” 🙂 Chrupiące, pyszne i aromatyczne. Idealne na śniadanie, kolację, imprezę czy do burgerów. Koniecznie spróbujcie ! SKŁADNIKI:mąka pszenna  550 g woda – 300 ml15

TORCIK TRUSKAWKOWY

Dzień dobry 🙂 Początek tygodnia i nowy przepis na pyszny i lekki torcik na biszkopcie z musem truskawkowym przełożony kremem grysikowym. Trzeba wykorzystać sezon truskawkowy, a co jak co ale owoce te idealnie sprawdzają się w słodkich wypiekach 🙂 SKŁADNIKI

CIASTO CHMURKA

Cześć !  Korzystając z okazji, że było parę imprez postanowiłam upiec ciasto 🍰Jest ono w prawdzie trochę czasochłonne ale uwierzcie mi warto poświęcić trochę czasu, bo wszystkim bardzo smakowało i znikło bardzo szybko! 3 warstwy o różnej strukturze i lekki

SAŁATKA Z ZIEMNIAKÓW

Dzień dobry ! Gdy w lodówce zostały Wam ziemniaki z wczorajszego obiadu lub brakuje wam pomysłu na lekki obiad w gorący dzień to proponuję zrobić szybką, prostą i smaczną sałatkę z młodych ziemniaków i jajek polanej sosem jogurtowo-koperkowym 🙂 SKŁADNIKI

WŁOSKIE CIABATTY

WITAJCIE ! W zbiorze przepisów na domowe wypieki nie mogło zabraknąć włoskiego pieczywa typu “Ciabatta”, gwarantuję, że warto poświęcić trochę czasu na ich wykonanie bo wychodzą pyszne ( według oceny surowych krytyków kulinarnych , czytaj rodziny ) 😀 Sam przepis

PASTA Z CIECIERZYCY I PIECZONEJ PAPRYKI

WITAJCIE ! Były koktajle teraz pora na coś wytrawnego. Szybka i dziecinnie prosta pasta z pieczonej papryki i cieciorki poleca się nie tylko na kanapki 😀  Równie  pyszna ze świeżymi lub pieczonymi warzywami czy też ulubionym waflem 🙂 Warto zrobić

Pasta rybna z wędzonym tofu

Wielu z Was pewnie co rano kombinuje, czym posmarować pieczywo zamiast masła ? Najlepszym zamiennikiem jest własnoręcznie zrobiona pasta ! Pasta rybna z tofu zawiera nie tylko potrzebne w diecie białko ale także zdrowe tłuszcze.  Ser tofu bardzo dobrze przyjmuje

“MAKARON” Z SOSEM ALFREDO

WITAJCIE ! Kolejna lekka propozycja w opcji również wegańskiej i bezglutenowej 🙂  Jak tylko robi się ciepło to zazwyczaj nie mamy ochoty na ciężkie dania dlatego zrobienie oryginalnego  makaronu z lekkim i aksamitnym sosem wydaję się wręcz idealnym pomysłem  Makaron

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI

Witajcie ! Wracam po krótkiej przerwie z nowymi pomysłami i przepisami 🙂 Czekam z niecierpliwością na pojawienie się sezonowych owoców i warzyw, choć można teraz już przez cały rok cieszyć się truskawkami i borówkami z innych krajów to jednak nasze