Seler i marchew to dwa najpopularniejsze warzywa na świecie. Oba są niskokaloryczne i bogate w składniki odżywcze. Dlatego na tym blogu omówimy, jak przygotować zupę z marchwi i selera.
Składniki
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
1 duża cebula, posiekana
2 marchewki, obrane i pokrojone na małe kawałki
2 łodygi selera naciowego, posiekane
3 szklanki wywaru warzywnego
4 ząbki czosnku, rozdrobnione
1 filiżanka białego wina
Sól
Pieprz
Posiekana natka pietruszki
Kroki
W dużym rondlu rozgrzać oliwę z oliwek, dodać cebulę i marchewkę, a następnie smażyć mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta.
Dodać seler i gotować przez 2 minuty.
Dodać bulion, wino i czosnek, doprawić solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż marchew będzie miękka, ok. 15-20 minut.
Zupę przecedzić za pomocą blendera ręcznego lub partiami w zwykłym blenderze.
Podawać na gorąco, udekorowaną natką pietruszki.
Wnioski:
Jest to bardzo łatwy przepis na zupę z marchewki i selera, aby ją przygotować, wystarczy postępować zgodnie z instrukcją. Dodałam kilka ziół dla podkreślenia smaku, a ta zupa z pewnością będzie rozpływać się w ustach.