Przepis na delikatny i puszysty sernik z musem truskawkowym: owocowa uczta

Przepis na delikatny i puszysty sernik z musem truskawkowym: owocowa uczta

Jest sezon na truskawki, a co lepszego można z nimi zrobić niż sernik z musem truskawkowym? Ten przepis przeniesie Cię prosto do ogrodu pełnego świeżych owoców i wspaniałych smaków. Przygotuj się na prawdziwie eksplozję smaków i kremową konsystencję. Zainspiruj się tym przepisem i stwórz sernik, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie i zaskoczy wszystkich gości na domowym przyjęciu.

I. Składniki potrzebne do wykonania idealnego sernika:

• 300 g herbatników
• 150 g masła
• 600 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym
• 250 g serka mascarpone
• 200 g cukru
• 4 jajka
• 200 ml śmietany 36%
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 400 g truskawek
• 80 g cukru pudru
• 2 łyżki soku z cytryny

II. Przygotowanie podstawy sernika:

1. Rozgnieć herbatniki w misce lub rozdrabniaczu.
2. Roztop masło i dodaj do rozgniecionych herbatników, dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż masę do tortownicy (o średnicy 24 cm) i dokładnie wyrównaj na dnie, tworząc równą warstwę.
4. Wstaw tortownicę do lodówki na około 30 minut, aby podstawa sernika stwardniała.

III. Przygotowanie masy serowej:

1. W osobnej misce połącz serki homogenizowany, mascarpone, cukier i ekstrakt waniliowy.
2. Używając miksera, zmiksuj składniki aż do połączenia się i uzyskania jednolitej masy.
3. Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując na niskiej prędkości.
4. Stopniowo dodawaj śmietanę i mieszaj aż do uzyskania kremowej konsystencji.
5. Wlej masę serową na przygotowaną podstawę sernika.

IV. Pieczenie sernika:

1. Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza.
2. Piecz przez około 50-60 minut, aż sernik nabierze złocistego koloru i wierzch będzie lekko uniesiony.
3. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw otwarty na 15-20 minut, aby sernik stopniowo schłodził się.

V. Przygotowanie musu truskawkowego:

1. Umieść truskawki, cukier puder i sok z cytryny w blenderze.
2. Zmiksuj składniki na gładki mus.

VI. Dodanie musu do sernika:

1. Po ostudzeniu sernika, wyjmij go z tortownicy.
2. Delikatnie wlej mus truskawkowy na wierzch sernika, tworząc dekoracyjne wzory lub równą warstwę.
3. Wstaw sernik do lodówki i pozostaw go tam na co najmniej 4 godziny lub przez noc, aby nabrał odpowiedniej konsystencji.

VII. Podanie i dekoracja sernika:

1. Przed podaniem posyp sernik świeżymi truskawkami lub posypką z ciasta kruchego.
2. Możesz również dodać bitą śmietanę, miętę lub posypać cukrem pudrem dla dodatkowego efektu.

Ten przepis na sernik z musem truskawkowym to doskonały sposób na wykorzystanie świeżych truskawek i zachwycenie swoich bliskich w domowym zaciszu. Cudowna konsystencja sernika w połączeniu z soczystymi owocami z pewnością zaspokoi Twoje kulinarne pragnienia. Niech ta owocowa uczta zasmakuje w Twoim domu i sprawi, że każdy sięgnie po drugie (i trzecie) kawałki tego wyjątkowego deseru. Smacznego!