Przepis na aromatyczną szarlotkę: tradycyjny smak i chrupiące jabłka

Szarlotka to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i uwielbianych przez Polaków ciast. Jej tradycyjny smak i chrupiące jabłka sprawiają, że jest idealna na każdą okazję. Jeśli chcesz przygotować szarlotkę, która rozpływa się w ustach i wypełnia dom aromatem cynamonu i wanilii, to ten przepis jest dla Ciebie.

Składniki potrzebne do przygotowania szarlotki

Przed przystąpieniem do przygotowania szarlotki, warto zebrać wszystkie potrzebne składniki. Oto lista składników niezbędnych do wykonania tego pysznego ciasta:

• 200 g mąki pszennej
• 120 g masła
• 100 g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 6-8 świeżych jabłek
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki cynamonu
• ekstrakt waniliowy

Jak przygotować ciasto na szarlotkę?

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta na szarlotkę. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj pokrojone na małe kawałki zimne masło i zagnieć wszystko razem, aż powstanie jednolite ciasto.
2. W osobnej misce ubij jajko i dodaj go do ciasta. Wyrób ciasto ręcznie lub za pomocą miksera, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut, aby się schłodziło.

Jak przygotować nadzienie na szarlotkę?

1. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.
2. W małym rondlu podgrzej łyżeczkę masła i dodaj pokrojone jabłka. Smaż je na średnim ogniu przez kilka minut, aż delikatnie się zmiękną.
3. Dodaj cukier pudru, cynamon i kilka kropel ekstraktu waniliowego do jabłek. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż jabłka staną się lekko karmelizowane.

Jak złożyć szarlotkę?

1. Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i podziel na dwie części – jedną nieco większą na spód, a drugą mniejszą na wierzch.
2. Dużą część ciasta rozwałkuj na placek i wyłóż nim dno formy do pieczenia. Przykładaj ciasto również do boków formy, tworząc nad nią brzeg.
3. Na przygotowane dno formy wyłóż podsmażone jabłka w równą warstwę.
4. Z mniejszej części ciasta zrób kulkę i rozwałkuj ją na formę wierzchnią. Przykryj nią jabłka, sklejając brzegi ciasta.

Jak piec szarlotkę?

1. Pieczeniem szarlotki zajmiemy się teraz. Włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 180 stopni Celsiusza.
2. Gdy piekarnik jest odpowiednio rozgrzany, włóż formę z szarlotką na środkową półkę i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
3. Po upieczeniu szarlotkę wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Gotową szarlotkę można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Można ją również polać ciepłym sosem karmelowym lub polać bitą śmietaną przed podaniem.

Podsumowanie

Przygotowanie aromatycznej szarlotki to proste zadanie, które każdy może sobie poradzić. Wystarczy zgromadzić niezbędne składniki i postępować zgodnie z przepisem. Dzięki tradycyjnemu smakowi i chrupiącym jabłkom, szarlotka z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi słodkości.