Zupy kremowe bez nabiału: przepisy dla osób z nietolerancją laktozy
W dzisiejszym świecie coraz więcej osób cierpi na nietolerancję laktozy, czyli zawartość cukru obecnego w nabiale. Jednak brak możliwości spożywania nabiału nie oznacza, że musimy rezygnować z pysznych i sycących dań, takich jak zupy kremowe. W tym artykule przedstawiamy przepisy na zupy kremowe bez nabiału, które będą idealne dla osób z nietolerancją laktozy.
Przepisy na zupy kremowe bez nabiału:
- Zupa z batatów i marchewki
- Bataty i marchewkę pokrój na małe kawałki.
- Podsmaż pokrojone warzywa na oliwie.
- Dodaj bulion warzywny i gotuj, aż wszystkie składniki będą miękkie.
- Zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.
- Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
- Zupa z brokułów
- Zblenduj ugotowane brokuły na gładki krem.
- Na maśle podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj zblendowane brokuły i bulion warzywny.
- Gotuj przez kilka minut.
- Dopraw solą, pieprzem i dodaj śmietanę roślinną.
- Zupa z kalafiora i kurkumy
- Ugotuj kalafior na miękko.
- Na oleju podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj ugotowany kalafior, bulion warzywny i kurkumę.
- Gotuj przez kilka minut.
- Zmiksuj zupę na gładki krem.
- Dopraw solą, pieprzem i dodaj mleko kokosowe.
- Zupa z pomidorów
- Podsmaż na oliwie cebulę i czosnek.
- Dodaj pokrojone pomidory i bulion warzywny.
- Gotuj przez kilka minut.
- Zblenduj całość na gładki krem.
- Dopraw solą, pieprzem i dodaj koncentrat pomidorowy.
- Gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Zupa dyniowa
- Pokrój dynię na mniejsze kawałki i upiecz w piekarniku.
- Na maśle podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj upieczoną dynię, bulion warzywny i mleko kokosowe.
- Gotuj przez kilka minut.
- Zmiksuj zupę na gładki krem.
- Dopraw solą, pieprzem i dodaj mieszankę przypraw korzennych.
- Zupa z selera
- Seler pokrój na mniejsze kawałki.
- Na oleju podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj pokrojony seler, bulion warzywny i przyprawy.
- Gotuj, aż seler będzie miękki.
- Zblenduj zupę na kremową masę.
- Dopraw solą, pieprzem i dodaj śmietanę roślinną.
Listy wypunktowane:
- W zupach kremowych bez nabiału doskonałą alternatywą dla mleka oraz śmietany kremówki jest mleko kokosowe i śmietana roślinna.
- Przyprawy takie jak kurkuma, mieszanka przypraw korzennych czy koncentrat pomidorowy nadają zupom kremowym bez nabiału wyjątkowego smaku i aromatu.
Podsumowanie:
Osoby z nietolerancją laktozy nie muszą rezygnować z pysznych zup kremowych. Dzięki prostym przepisom mogą cieszyć się daniami pełnymi smaku i kremowej konsystencji. Przygotowanie zup kremowych bez nabiału jest łatwiejsze, niż się wydaje, a efekt będzie zaskakujący. Dlatego polecamy wypróbowanie powyższych przepisów i cieszenie się pysznymi, zdrowymi i nietłustymi zupami kremowymi.