Jak zrobić domowe chipsy z batatów i pastą sezamową: egzotyczna przekąska pełna smaku
Domowe chipsy stały się bardzo popularne, zarówno jako przekąska podczas spotkań towarzyskich, jak i jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnych chipsów ziemniaczanych. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na domowe chipsy z batatów, które dodatkowo przyprawimy pastą sezamową, nadając im egzotyczny smak i aromat.
- Wybór batatów
Aby przygotować domowe chipsy z batatów, musisz najpierw wybrać odpowiednie owoce. Optymalne będą średniej wielkości bataty o intensywnym pomarańczowym kolorze. Upewnij się, że są twarde i nie mają znamion uszkodzenia. Owoce powinny być również świeże, bez zwiędłej skórki lub plam.
- Obróbka batatów
Po wybraniu odpowiednich batatów, należy je dokładnie umyć, usuwając wszelkie zanieczyszczenia i brud. Niezależnie od tego, czy planujesz zostawić skórkę, czy zdecydujesz się ją usunąć, ważne jest staranne wyczyszczenie owoców. Następnie pokrój bataty na cienkie plastry przy pomocy ostrego noża lub mandoliny.
- Przygotowanie pasty sezamowej
Pasta sezamowa, zwana również tahiną, jest nieodłącznym elementem przygotowywania egzotycznych dań. Możesz ją zakupić w sklepie spożywczym lub przygotować samodzielnie. Aby przygotować pastę sezamową, potrzebujesz prażonych nasion sezamu i oleju roślinnego. Wymieszaj te składniki w blenderze, aż powstanie gładka i kremowa pasta.
- Przyprawienie batatów
Przyprawienie batatów to kluczowy krok w procesie przygotowywania domowych chipsów. Możesz użyć różnych przypraw, takich jak sól, pieprz, słodka papryka, curry lub cynamon, aby dodać chipsom unikalny smak. Możesz również dodać odrobinę pasty sezamowej, aby wzmocnić egzotyczny smak przekąski. Wymieszaj bataty z wybranymi przyprawami, aby równomiernie je obsmarować.
- Pieczenie chipsów
Pieczenie jest zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego smażenia chipsów. Przełóż przyprawione plastry batatów na blaszkę wyłożoną pergaminem do pieczenia. Upewnij się, że plastry są ułożone w jednej warstwie, aby zapewnić równomierne pieczenie. Piecz chipsy w temperaturze około 200°C przez około 20-25 minut, aż będą chrupiące i lekko zrumienione.
- Przygotowanie sosu do dipu
Aby uzupełnić smak domowych chipsów z batatów, warto przygotować również smakowity sos do dipu. Możesz przygotować sos na bazie jogurtu greckiego, dodając do niego pastę sezamową, czosnek, sok z cytryny i posiekane zioła. Sos ten idealnie łączy się z egzotycznym smakiem chipsów i dodaje im dodatkowej głębi smaku.
- Podanie i przechowywanie chipsów
Gotowe domowe chipsy z batatów i pastą sezamową są gotowe do podania. Możesz podać je na talerzu, obok miseczki z przygotowanym sosem do dipu. Dodatkowo, możesz udekorować przekąskę posiekanymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub kolendra, aby nadać jej jeszcze bardziej egzotycznego wyglądu. Jeśli nie zjesz wszystkich chipsów od razu, możesz przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować ich chrupkość.
Dzięki tym prostym krok czyń mieszanki batatów z pastą sezamową uda Ci się stworzyć pyszne domowe chipsy, które sprawią, że Twoje podniebienie odwiedzi egzotyczne zakątki świata. Prezentowane przekąski są nie tylko smaczne, ale również zdrowsze niż tradycyjne chipsy ziemniaczane. Wypróbuj ten przepis na domowej roboty egzotyczną przekąskę i odkryj nowe smaki!