Najlepsze przepisy na ciasta truskawkowe: słodka ekstaza na talerzu

Wiosna to czas, gdy na stołach pojawiają się pyszne i soczyste truskawki. Jeśli jesteś fanem tego owocu i uwielbiasz słodkie wypieki, mamy dla Ciebie kilka doskonałych przepisów na ciasta truskawkowe, które wypełnią Twoje kubki smakowe słodką ekstazą. Nie możemy sobie wymarzyć niczego lepszego niż połączenie łagodnego biszkoptowego spodu, kremowej masy i soczystych, czerwonych truskawek. W tym artykule przedstawimy Ci najlepsze przepisy na ciasta truskawkowe, które zachwycą nie tylko Ciebie, ale także Twoich bliskich.

Ciasto truskawkowe z bitą śmietaną i kruszonką

Składniki na biszkoptowy spód:
4 jajka,
200 g cukru,
200 g mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Składniki na krem:
500 ml śmietany 30%,
250 g truskawek,
2 łyżki cukru pudru.
Składniki na kruszonkę:
100 g mąki,
50 g cukru,
50 g masła.
Przygotowanie:

Wymieszaj jajka i cukier na gładką masę. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając.
Wyłóż masę ciasta na dno tortownicy i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
W międzyczasie ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywno. Pokrój truskawki na mniejsze kawałki.
Po upieczeniu ostudź biszkoptowy spód, a następnie wyłóż na niego bitą śmietanę i truskawki.
Na koniec przygotuj kruszonkę, mieszając mąkę, cukier i masło aż do uzyskania konsystencji kruszonki.
Posyp ciasto kruszonką i wstaw do lodówki na kilka godzin. Smacznego!
Ciasto truskawkowe z musem truskawkowym i lukrem cytrynowym

Składniki na biszkoptowy spód:
6 jajek,
200 g cukru,
200 g mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Składniki na mus truskawkowy:
500 g truskawek,
3 łyżki cukru,
sok z pół cytryny,
3 łyżki żelatyny.
Składniki na lukier cytrynowy:
200 g cukru pudru,
sok z jednej cytryny.
Przygotowanie:

Wymieszaj jajka i cukier na gładką masę. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając.
Wylej masę ciasta do tortownicy i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
W międzyczasie przygotuj mus truskawkowy. Zblenduj truskawki, cukier i sok z cytryny. Następnie dodaj rozpuszczoną w wodzie żelatynę i dobrze wymieszaj.
Po upieczeniu biszkoptowego spodu, przekrój go na pół. Na dolny blat wyłóż mus truskawkowy, a górny blat połóż na wierzch.
Przygotuj lukier cytrynowy, mieszając cukier puder z sokiem z cytryny. Polej nim ciasto.
Schłodź w lodówce na kilka godzin przed podaniem.
Ciasto truskawkowe z białą czekoladą i kokosowym kremem

Składniki na biszkoptowy spód:
4 jajka,
180 g cukru,
180 g mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Składniki na krem z białej czekolady:
200 g białej czekolady,
250 ml śmietany 30%.
Składniki na kokosowy krem:
200 g serka mascarpone,
200 ml mleka kokosowego,
2 łyżki cukru pudru.
Dodatkowo:
250 g truskawek,
50 g wiórków kokosowych.
Przygotowanie:

Wymieszaj jajka i cukier na gładką masę. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając.
Wyłóż masę ciasta na dno tortownicy i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
Przygotuj krem z białej czekolady, roztapiając czekoladę i mieszając ją z ubitą na sztywno śmietaną.
W drugiej misce przygotuj kokosowy krem, mieszając serek mascarpone, mleko kokosowe i cukier puder.
Po upieczeniu biszkoptu, przekrój go na pół. Na dolny blat wyłóż krem z białej czekolady, a na górnym blaszce połóż kokosowy krem.
Na wierzchu ułóż pokrojone truskawki i posyp wiórkami kokosowymi. Schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Przepis na tartaletki truskawkowe

Składniki na ciasto do tartaletki:
150 g masła,
100 g cukru,
1 jajko,
300 g mąki.
Składniki na krem truskawkowy:
500 g truskawek,
100 g cukru,
sok z pół cytryny,
1 łyżka mąki ziemniaczanej.
Składniki na bitą śmietanę:
200 ml śmietany 30%,
2 łyżeczki cukru pudru.
Przygotowanie:

W misce wymieszaj masło, cukier, jajko i mąkę, formując jednolite ciasto. Schłodź w lodówce przez 30 minut.
Wyłóż ciasto do foremek do tartaletki, formując brzegi i nakłując dno widelcem. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.
W międzyczasie przygotuj krem truskawkowy. Zblenduj truskawki, cukier i sok z cytryny. Następnie dodaj mąkę ziemniaczaną i gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.
Po wystudzeniu ciasta, wyłóż na nie krem truskawkowy.
Ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywno i ułóż na wierzchu tartaletki.
Schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
Ciasto truskawkowe z kremem maślanym i polewą czekoladową

Składniki na biszkoptowy spód:
6 jajek,
200 g cukru,
200 g mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Składniki na krem maślany:
150 g masła,
150 g cukru pudru,
2 żółtka.
Składniki na polewę czekoladową:
100 g czekolady,
100 ml śmietanki 30%.
Dodatkowo:
500 g truskawek.
Przygotowanie:

Wymieszaj jajka i cukier na gładką masę. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając.
Wyłóż masę ciasta na dno tortownicy i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
Przygotuj krem maślany, mieszając masło, cukier puder i żółtka, aż do uzyskania jednolitej masy.
Po upieczeniu biszkoptowego spodu, przekrój go na pół. Na dolny blat wyłóż krem maślany, a górny blat przykryj na wierzchu.
Przygotuj polewę czekoladową, topiąc czekoladę z dodatkiem śmietanki.
Na wierzchu ciasta rozprowadź polewę czekoladową i ułóż pokrojone truskawki. Schłodź przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Ciasto truskawkowe z jogurtem greckim i musem z truskawek

Składniki na biszkoptowy spód:
4 jajka,
180 g cukru,
180 g mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Składniki na krem jogurtowy:
400 g jogurtu greckiego,
200 g śmietany 30%,
3 łyżki cukru pudru,
1 łyżeczka vanilii.
Składniki na mus truskawkowy:
500 g truskawek,
2 łyżki cukru pudru,
1 łyżeczka żelatyny.
Przygotowanie:

Wymieszaj jajka i cukier na gładką masę. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając.
Wyłóż masę ciasta na dno tortownicy i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
Przygotuj krem jogurtowy, mieszając jogurt grecki, śmietanę, cukier puder i vanilię.
W drugiej misce zblenduj truskawki, cukier pudru i żelatynę. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.
Po upieczeniu biszkoptu, przekrój go na pół. Na dolnym blacie wyłóż krem jogurtowy, a na górnym blaszce ułóż mus truskawkowy.
Schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Ciasto truskawkowe z kremem mascarpone i galaretką

Składniki na biszkoptowy spód:
6 jajek,
200 g cukru,
200 g mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Składniki na krem mascarpone:
250 g serka mascarpone,
200 ml śmietany 30%,
2 łyżeczki cukru pudru.
Składniki na galaretkę truskawkową:
500 g truskawek,
3 łyżki cukru,
2 galaretki truskawkowe.
Przygotowanie:

Wymieszaj jajka i cukier na gładką masę. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając.
Wyłóż masę ciasta na dno tortownicy i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
Przygotuj krem mascarpone, mieszając serek mascarpone, ubitą na sztywno śmietanę i cukier puder.
W misce zblenduj truskawki, cukier i dodaj gotową galaretkę. Mieszaj, aż do połączenia się składników.
Po upieczeniu biszkoptowego spodu, przekrój go na pół. Na dolnym blacie wyłóż krem mascarpone, a na górnym blaszce ułóż galaretkę truskawkową.
Schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.

Podsumowanie

Ciasta truskawkowe są idealnym wyborem na wiosenne i letnie przyjęcia oraz na słodkie chwile tylko dla siebie. W tym artykule przedstawiliśmy siedem różnych przepisów na ciasta z truskawkami, które z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe. Bez względu na to, czy wybierzesz biszkoptowy spód z bitą śmietaną, kremem maślanym lub jogurtem greckim, czy może bardziej lubisz tartaletki czy torty, na pewno znajdziesz coś dla siebie. Ciesz się słodką ekstazą na talerzu i delektuj się smakiem świeżych truskawek w każdym kęsie!

Powiązane wpisy: