Ponieważ zbliża się Wielkanoc, napiszę kilka przepisów na wielkanocne ciasto jogurtowe z jajek. Przepisy te są łatwe i pyszne.
1. Składniki na wielkanocne ciasto jogurtowe:
– 2 kubki jogurtu zwykłego
– 1 szklanka cukru
– ½ szklanki niesolonego masła, roztopionego
– ½ szklanki roztopionego oleju napędowego
– 1½ szklanki mąki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 jajko, lekko ubite
– 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
– ½ szklanki mleka
– ½ szklanki cukru granulowanego
– 2 łyżeczki cynamonu
– ½ filiżanki posiekanych orzechów włoskich
– 2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1 łyżeczka soli
2. Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Natłuść i oprósz mąką kwadratową patelnię o średnicy 8 cali. Odłóż na bok.
3. Przygotuj ciasto:
W średniej misce ubij razem jogurt, cukier i masło do uzyskania gładkiej konsystencji. Wmieszaj skrót i jajko.
4. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól do misy miksera z łopatkami. Mieszankę ubijać na niskiej prędkości przez 30 sekund. Dodać mleko i wanilię. Ubijać przez 1 minutę na średniej prędkości.
5. Przelać ciasto do przygotowanych foremek. Wierzch posypać orzechami włoskimi. Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta.
6. Przenieść blachę na stojak i pozostawić ciasto do całkowitego ostygnięcia. Przejechać nożem po krawędzi tortownicy, a następnie ostrożnie wyjąć ciasto z tortownicy. Pokroić na kwadraty i podawać.
7. Aby zrobić lukier:
W małej misce ubij razem jogurt, cukier granulowany i skrobię.
8. W dużej misce połącz lukier z żółtkiem. Ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
9. Oblej schłodzone ciasto. Posypać dodatkowym cynamonem i pokroić ciasto na kwadraty.
Wnioski:
Mam nadzieję, że ten artykuł okaże się dla Ciebie pomocny. Jeśli masz jakiś inny przepis na wielkanocne ciasto jogurtowe, podziel się nim z nami.