Włoska kuchnia słynie z wyjątkowej delikatności i harmonii smaków. Jednym z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej jest sałatka caprese, której głównymi składnikami są pomidory, mozzarella i bazylia. Jednakże, dla tych, którzy szukają czegoś nowego, mini sałatki caprese stanowią doskonałą alternatywę. Oto najciekawsze przepisy na te małe włoskie delikatności, które idealnie sprawdzą się jako przystawki na różnego rodzaju przyjęcia i spotkania.
- Sałatka caprese z pesto:
- Wymieszaj na płaskiej desce posiekane liście bazylii, siekane orzechy włoskie, starty parmezan i odrobinę oliwy z oliwek, aż powstanie gęsta pasta.
- Pokrój pomidory i mozzarellę na cienkie plastry.
- Na każdym plasterku pomidora umieść kawałek mozzarelli i posmaruj pesto.
- Udekoruj listkami bazylii i podawaj na małych półmiskach.
- Mini caprese w pieczonym kawałku chleba:
- Przygotuj małe bochenki chleba i wydrąż ich środek.
- Pokrój pomidory i mozzarellę w kostkę, dodaj posiekane liście bazylii.
- Wymieszaj składniki z oliwą z oliwek i solą.
- Wypełnij wydrążone chlebki mieszanką caprese i zapiekaj w piekarniku do momentu, aż chleb będzie chrupiący.
- Podawaj na desce do krojenia, udekorowane gałązkami bazylii.
- Mini caprese na patyku z grillowanymi warzywami:
- Pokrój pomidory i mozzarellę na kawałki, dodaj listki bazylii.
- Grilluj warzywa, takie jak cukinia, papryka i bakłażan, pokrój na kawałki.
- Na patyku przeplataj kawałki warzyw, pomidora i mozzarelli, dodaj odrobiny oliwy z oliwek.
- Podgrzewaj na grillu przez kilka minut.
- Podawaj na małych półmiskach z oliwą z oliwek.
- Mini caprese w arbuzie:
- Wydrąż środek arbuzowego plastra.
- Pokrój pomidory i mozzarellę na małe kawałki, dodaj posiekane liście bazylii.
- Wymieszaj z oliwą z oliwek i solą.
- Wypełnij arbuz mieszanką caprese.
- Podawaj na plastrze arbuzowym, udekorowane listkami bazylii.
- Mini caprese w sałatkowych kulkach:
- Przygotuj małe kulki z mieszanki pomidorów i mozzarelli.
- Wstaw je do zamrażarki na kilka godzin.
- W międzyczasie przygotuj panierkę z bułki tartej, jajka i mąki.
- Obtocz zamrożone kulki w mące, jajku i bułce tartej.
- Smaż na złoty kolor na głębokim oleju.
- Podawaj na półmiskach z sosem pomidorowym.
- Mini caprese w filo:
- Przygotuj małe trójkąty z ciasta filo.
- Pokrój pomidory i mozzarellę w kostkę, dodaj posiekane liście bazylii.
- Umieść mieszankę caprese na środku filo i zawiń w trójkąty.
- Piecz w piekarniku do momentu, aż ciasto będzie chrupiące.
- Podawaj na małych półmiskach z oliwą z oliwek.
- Mini caprese z krewetkami:
- Przygotuj małe sałatki z mieszanki pomidorów i mozzarelli.
- Grilluj krewetki na patelni grillowej, aż będą różowe i delikatnie przypieczone.
- Układaj krewetki na sałatkach, dodaj posiekane liście bazylii.
- Skrop wszystko oliwą z oliwek i podawaj na małych talerzykach.
Mini sałatki caprese to doskonały sposób na podanie klasycznego włoskiego smaku w małym wydaniu. Nie tylko są przepyszne, ale także prezentują się bardzo apetycznie. Wypróbuj powyższe przepisy na różnego rodzaju spotkania i ciesz się smakiem prawdziwej włoskiej delikatności. Buon appetito!