Przepisy na wegańskie zupy z dodatkiem kaszy: zdrowe i pożywne

Przepisy na wegańskie zupy z dodatkiem kaszy: zdrowe i pożywne

Zupa to jedno z najpopularniejszych dań, które możemy przygotować w domu. Dzięki swojej wszechstronności, zupy często pojawiają się na naszych stołach i cieszą się dużym uznaniem. W dzisiejszych czasach, coraz więcej osób decyduje się na wegańską dietę. Dlatego też, w tym artykule przedstawimy kilka przepisów na wegańskie zupy z dodatkiem kaszy, które są nie tylko zdrowe, ale również pożywne.

1. Zupa krem z dyni i kaszą jaglaną

Zupa krem z dyni to doskonały wybór na jesienne lub zimowe dni. Kasza jaglana dodaje jej nie tylko smaku, ale również gęstości. Aby przygotować tę zupę, potrzebne będzie:

• ½ małej dyni hokkaido
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• ½ szklanki kaszy jaglanej
• przyprawy: sól, pieprz, curry, imbir
• opcjonalnie: skórka z pomarańczy i pestki dyni do dekoracji

1. Zupa ziemniaczana z kaszą gryczaną

Zupa ziemniaczana to klasyka, którą warto odświeżyć, dodając do niej kaszę gryczaną. Ta zupa jest wyjątkowo sycąca i pożywna. Przygotujesz ją z następujących składników:

• 4 średnie ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• ½ szklanki kaszy gryczanej
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• łyżeczka majeranku
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka

1. Zupa warzywna z kaszą jaglaną i koperkiem

Zupa warzywna to doskonały sposób na dostarczenie organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Dodatek kaszy jaglanej i koperku wzbogaci jej smak i sprawi, że będzie jeszcze bardziej pożywna. Aby przygotować tę zupę, będziesz potrzebować:

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 seler
• 1 por
• 2 ząbki czosnku
• ½ szklanki kaszy jaglanej
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki oliwy
• łyżeczka suszonego koperku
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie

1. Zupa pomidorowa z kaszą quinoa

Zupa pomidorowa to jeden z najbardziej ulubionych dań na całym świecie. Dodać do niej kaszę quinoa, to sposób na stworzenie pełnowartościowego, wegańskiego posiłku. Aby przygotować tę zupę, będziesz potrzebować:

• 500 g pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• ½ szklanki kaszy quinoa
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki oliwy
• łyżeczka suszonego oregano
• przyprawy: sól, pieprz, cukier

1. Zupa grzybowa z kaszą jaglaną

Zupa grzybowa to klasyczne danie w polskiej kuchni. Dodatek kaszy jaglanej sprawia, że staje się jeszcze bardziej pożywna. Aby przygotować tę zupę, będziesz potrzebować:

• 500 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• ½ szklanki kaszy jaglanej
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• łyżeczka suszonej natki pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz, majeranek

1. Zupa brokułowa z kaszą jaglaną i kurkumą

Zupa brokułowa to doskonały sposób na dostarczenie organizmowi witamin i minerałów. Dodatek kaszy jaglanej i kurkumy sprawi, że stanie się jeszcze bardziej zdrowa i pożywna. Aby przygotować tę zupę, będziesz potrzebować:

• 1 brokuł
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• ½ szklanki kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka roślinnego
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 2 łyżki oleju kokosowego
• łyżeczka kurkumy
• przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

1. Zupa ogórkowa z kaszą kuskus

Zupa ogórkowa to doskonały wybór na letnie dni. Aby dodać jej trochę pożywności, możemy użyć kaszy kuskus. Aby przygotować tę zupę, będziesz potrzebować:

• 4 ogórki gruntowe
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• ½ szklanki kaszy kuskus
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki śmietany roślinnej
• łyżeczka cukru
• przyprawy: sól, pieprz, koperek

Przygotowanie tych siedmiu wegańskich zup z dodatkiem kaszy jest nie tylko łatwe, ale również bardzo smaczne. Dodatek kaszy sprawia, że każda zupa staje się pożywna i zdrowa, a jednocześnie doskonale smakuje. Warto więc eksperymentować i odkrywać nowe, wegańskie smaki.